В петербургских ресторанах замечают, что приезжие из Столицы не могут похвастаться умением есть корюшку.
Владельцы ресторанов, в которых этой весной готовят корюшку, отмечают, что приток туристов из Москвы значительно увеличился, во многом, благодаря знаменитой петербургской рыбе. При этом немногие москвичи могут похвастаться умением есть корюшку.
В последнее время в петербургских ресторанах стало больше иногородних гостей, москвичей, которые приезжают ради корюшки. Они называют её правильно, с ударением на «о», но, к сожалению, неправильно её едят. Они оставляют головы. Мелкую рыбу можно есть целиком, с костями, а они пытаются скрести мясо и остаётся много всего», — рассказал корреспондентам "Радио Балтика" шеф-повар одного из городских ресторанов.
Напомним, что приток туристов из Москвы в эти дни связывают именно с "Фестивалем корюшки", который сегодня открывается в Санкт-Петербурге на территории выставочного комплекса «Ленэкспо». Под открытым небом там будут готовить корюшку, а также сварят "генеральную уху" в 1000-литровом котле. По предварительным оценкам организаторов, "Фестиваль корюшки" в этом году соберет не менее 13 тысяч петербуржцев и гостей города.